L'ambiente nel quale vengono cucinati i cibi e consumati i pasti era grezzo, non aveva pavimento ne, tantomeno, mattonelle sui muri, con un lavandino da bagno (naturalmente senza acqua corrente) e con una cucina a carbone che scaricava un fumo denso ed acre all'interno della stessa stanza rendendo l'aria irrespirabile.
Per prima cosa abbiamo fatto realizzare un massetto in cemento ed un bancone all'interno del quale abbiamo fatto montare un lavello da cucina. Dopo la nostra partenza sono stati realizzati gli
altri interventi che hanno reso l'ambiente cucina decisamente più sano.